سوغات کردستان

استان کردستان به عنوان یکی از استان‌های غربی ایران و با آب و هوایی مطبوع، در فصول بهار و تابستان پذیرای گردشگران بسیاری است. از طرفی وجود مراکز خرید بانه باعث شده‌اند که افراد زیادی علاوه بر بازدید از جاذبه های دیدنی شهرهای دیگر این استان، راهی بانه شوند و اجناس مورد نیازشان را خریداری کنند. در این بین تهیه سوغات نیز یکی از اصلی ترین قسمت‌های سفر اکثر گردشگران به خصوص ایرانیان به حساب می‌آید. پس اگر شما هم قصد سفر به این استان را دارید و برایتان این سوال پیش آمده که سوغات کردستان چیست، پیشنهاد می‌کنیم در ادامه مطلب علاءالدین تراول را همراهی کنید تا لیستی از سوغات و صنایع دستی کردستان را به شما معرفی کنیم. 

سوغات خوراکی کردستان
 بادام سوخته 
این خوراکی، یکی از سوغات کردستان به شمار می‌آید که برای تهیه آن، بادام و شکر استفاده می‌شود، البته برخی‌ها به جای شکر، عسل به کار می‌برند. ابتدا بادام و شکر را با هم مخلوط کرده و پس از اضافه نمودن کمی آب، آن‌ها را بر روی شعله گاز قرار می‌دهند. زمانی که شکر طلایی رنگ شد برای سرد شدن مواد، آن‌ها را روی غربال می‌ریزند و با دست هایشان بادام را از شکر جدا می‌کنند. حال نوبت به تهیه کارامل می‌رسد، برای این کار شکرِ جدا شده را دوباره روی آتش قرار می‌دهند تا پس از آب شدن به کارامل تبدیل گردد. در نهایت بادام را با کارامل تهیه شده مخلوط می‌کنند و در سینی قرار می‌دهند. در سفر با تور کردستان، می‌توانید این شیرینی را تهیه نمایید و  به جای قند با چای خود میل کنید. 

آدامس سقز
بیشتر مردم ایران سقز را با نام کردستان و برخی از استان های غربی کشور می‌شناسند، زیرا درخت این ماده بیشتر در قسمت‌های کوهستانی و استان‌هایی مانند کردستان، کرمانشاه، ایلام و کهگیلویه و بویر احمد وجود دارد. در حقیقت ماده سقز به صورت شیره‌ای غلیظ از درختی به نام پسته وحشی یا بنه استخراج می‌شود. معمولا این صمغ در شکاف درختان، در فصل پاییز تولید می‌گردد و در زبان فارسی با نام سقز شناخته می‌شود. از سقز برای درمان بیماری‎هایی همچون زخم معده، زخم اثنی عشر، بیماری‌های گوارشی  و یبوست استفاده می‌کنند. اگر قصد خرید این سوغات معروف کردستان را دارید بهتر است آن را از عطاری‌های سطح شهر خریداری نمایید و یا آدامس‌هایی را تهیه کنید که بر روی آن‌ها تاریخ مصرف و تاییدیه وزارت بهداشت دیده می‌شود.

برساق
برساق نیز از دیگر سوغات معروف استان کردستان است که نه تنها در این استان بلکه در برخی از استان‌های دیگر کشور هم درست می‌شود و در هر کدام از این مناطق به شکلی متفاوت تهیه می‌گردد. نان روغنی برساق جزو نان‌های شهر بیجار، واقع در کردستان است که برای تهیه آن از شکر، تخم مرغ، آرد، شیر و برخی طعم دهنده‌ها استفاده می‌کنند. پس از آن که از ترکیب این مواد خمیری تهیه شد، داخل خمیر را به وسیله دارچین و گردو پر می‌کنند و در نهایت در روغن قرار می‌دهند تا سرخ شود. این نان محلی بسیار مقوی بوده و می‌توانید آن را به عنوان عصرانه در کنار نوشیدنی خود میل نمایید. اگر مسیرتان به سمت شهرستان بیجار افتاد علاوه بر برساق، شیرینی کماج و حلوا سوهانی را به عنوان سوغات بیجار کردستان فراموش نکنید. 

شیرینی کنجدی 
از معروفترین سوغات کردستان و خصوصا شهر سنندج می‌توان به شیرینی کنجدی اشاره کرد. هر کجای شهر که باشید به راحتی در اکثر شیرینی فروشی ها این خوراکی خوشمزه را پیدا خواهید کرد. شیرینی کنجدی کردستان دارای دو نوع شکری و گزانگبین است که طرز تهیه هر دو نوع تقریبا به یک شکل بوده، با این تفاوت که برای تهیه نوع گزانگبین کنجد را بو می‌دهند و بر روی آن شهد انگبین اضافه می‌کنند ولی در نوع شکری به جای شهد انگبین، از شهد شکر استفاده می‌شود. انگبین شهدی است که در کوهستان‌های کردستان از درختی به نام انگبین تهیه می‌گردد. در نهایت این مواد فشرده شده را بر روی سطحی صاف می‌گذارند و به تکه‌های کوچکتر برش می‌دهند. 

صنایع دستی کردستان 
گلیم بافی 
بیشتر شهرهای ایران علاوه بر خوراکی‌های مخصوص، صنایع دستی مربوط به خود را دارند و  خرید هر کدام از آن‌ها می‌تواند به عنوان یادگاری ارزشمند برای همیشه باقی بماند. گلیم بافی هم نوعی از صنایع دستی به حساب می‌آید که به عنوان هنری مشترک در بیشتر شهرهای ایران رواج دارد و برای بافت آن از پشم گوسفند، موی بز و ابریشم استفاده می‌کنند. در استان کردستان نوعی گلیم معروف به نام گلیم سنه بافته می‌شود که جزو بهترین صنایع دستی و سوغات کردستان است و اگر قصد خرید سوغاتی کمی‌ نفیس‌تر را داشته باشید، این نوع گلیم گزینه خوبی محسوب می‌شود. برای بافت گلیم سنه از روشی با عنوان روش بافت چاک دار استفاده می‌کنند و در آن دو روی گلیم دارای طرح و نقشی واضح است؛ پس با خرید یک گلیم از طرح دو طرف آن استفاده خواهید کرد. با رفتن به بازار سنندج می‌توانید طیف وسیعی از این گلیم‌های زیبا و با دوام را مشاهده و خریداری نمایید.

قالی دستباف
در اکثر منازل شهرهای این استان، قالی دستبافِ پر نقش و نگاری دیده می‌شود که حاصل سلیقه و ذوق مردم پرتلاش این منطقه است. در استان کردستان قالیبافی از گذشته رواج داشته و قالی شهرهایی همچون سنندج، بیجار، افشار و بوکان در میان فرش‌های ایرانی جز ارزشمندترین‌های این صنعت هستند و شهرتی جهانی دارند. در بافت این قالی‌ها از طرح‌های مختلفی استفاده می‌شود که می‌توان به طرح هراتی، گل وکیل، شاخ گوزن، میرزا علی، میناخانی و گل مینا اشاره کرد. حال این هنر به یکی از سوغات های کردستان تبدیل شده و گردشگران زیادی، آن را به عنوان یادگاری گرانبها خریداری می‌کنند. 

لباس محلی کردی
اقوام مختلف ایرانی همگی پوشش مخصوص به خود را دارند و مردان و زنان کرد نیز از این قاعده مستثنی نیستند. برای طرفداران خرید، بازارگردی و امتحان کردن لباس سنتی کردی لذت سفر را دو چندان می‌کند. اگر رقص کردی را در فیلم‌ها و از نزدیک مشاهده کرده باشید، به خاطر دارید که این لباس‌های زیبا و رنگارنگ چطور در هنگام رقص جلوه‌گری می‌کنند. شما می‌توانید در بازارهای تاریخی و فروشگاه‌های این استان انواع روسری، سربند و لباس محلی را در طرح‌ها و رنگ‌های بی نظیر و متفاوت خریداری کنید. یکی از این لباس‌های محلی چوخه نام دارد که در واقع در سنندج  آن را با این نام می‌شناسند ولی در مریوان و بانه به آن کوا گفته می‌شود. 

گیوه 
از گذشته‌های بسیار دور و در منطقه زاگرس، مردم از گیوه به عنوان پاپوش استفاده می‌کردند و از این رو قدمت گیوه بافی به هزاران سال قبل باز می‌گردد. گلیم بافی یا کلاش بافی از دیگر صنایع مهم استان کردستان نیز محسوب می‌شود که در حال حاضر با پیگیری‌های جوانان هنرمند این خطه کارگاه‌هایی در حال فعالیت هستند و این سنت کهن را زنده نگه داشته‌اند. با خرید این گیوه‌های زیبا و با کیفیت نه تنها صاحب یکی از سوغات شهر کردستان می‌شوید، بلکه به گسترش این هنر زیبا هم کمک خواهید کرد.

نازک کاری بر روی چوب
از دیگر صنایع معروف کردستان می‌توان به نازک کاری اشاره کرد که در آن قطعات کوچک چوب را در کنار هم قرار می‌دهند و با ظرافتی خاص و دقتی بالا، انواع وسایل چوبی مانند قلمدان، جعبه جواهرات، تخته نرد، تخته شطرنج و … را می‌سازند. نازک کاری در استان کردستان و مخصوصا شهر سنندج پیشینه‌ای بسیار طولانی دارد و از گذشته‌های دور مردم این منطقه مشغول به ساختن انواع وسایل تزیینی با استفاده از چوب های پرداخت شده طبیعی بوده‌اند. 

با خواندن این مطلب، امیدواریم به پاسخ پرسش سوغات کردستان چیست رسیده باشید، اگر قصد دارید به کردستان سفر کنید، پیشنهاد می‌کنیم برای رزرو هتل در کردستان با نرخ مناسب وارد بخش رزرو هتل های ایران در سایت ما شوید و اتاق مورد نظرتان را رزرو کنید تا با خیالی آسوده در این استان زیبا به گشت و گذار بپردازید. هتل شادی سنندج، هتل زریوار مریوان، هتل کورد سقز و هتل هاله بانه از بهترین هتل های کردستان محسوب می‌شوند که می‌توانید آنها را با نرخ مناسب از علاءالدین تراول رزرو نمائید. همچنین شما می‌توانید در تور کردستان اورامان سنندج علاءالدین تراول به ما بپیوندید و سفری راحت، برنامه ریزی شده و خوش را در کنار ما و همسفران دیگر تجربه نمایید. اگر نظری درباره مطلب سوغات کردستان دارید، خوشحال می‌شویم تا از طریق بخش نظرات، آن را با ما در میان بگذارید.