بینالود (طرقبه شاندیز)

طرقبه مشهد، یکی از جاذبه های بسیار زیبا شهر مقدس مشهد محسوب می‌شود. این شهر یکی از شهرستان های مشهد است که در استان خراسان رضوی و در دامنه كوه های بینالود قرار دارد. طرقبه شاندیز مشهد از جمله آبادی‌ های بزرگ طوس باستان به حساب می‌آمد. شهر طرقبه قدمتی طولانی دارد و در گذشته (قرون اسلامی) این شهر به عنوان یکی از مناطق دشت طوس به نام ترغبذ شناخته می ‌شد و به آن دلیل که این شهر بر سر راه کوهستانی و مال رو مشهد به نیشابور قرار داشت، در طول قرون اسلامی به صورت گذرگاه و تفرج‌گاه نیز به شمار می‌ رفت. در گذشته طرقبه مشهد یکی از روستا های کوچک و خوش آب و هوای طوس بوده، که به عنوان ییلاق در نیمه اول سال مورد استفاده قرار می گرفته است. اما امروزه و پس از گذر زمان، طرقبه مشهد به شهر کوچکی تبدیل شده که دارای امکانات تفریحی و گردشگری بسیاری بوده و توانسته توجه مسافران و زائران تور مشهد را به خود جلب نماید. این شهر دارای آب و هوای سرد و خشکی است که باعث می‌شود زمستان‌های سردی را در این شهر شاهد باشیم، اما در فصل بهار و تابستان هوا معتدل می شود. به گونه‌ای که می‌توان گفت همیشه ما بین 5 تا 10 درجه سانتی گراد از شهر مشهد خنک تر بوده و به دلیل مکان قرارگیری آن و ارتفاع بیشتری که نسبت به مشهد دارد، دارای بارندگی های بیشتری می باشد. به همین موضوع باعث می‌شود که گردشگران و ساکنین مشهد در این فصل به سمت طرقبه آمده و از آب و هوای معتدل و خنک آن در طبیعتی بکر و رویا گونه کمال لذت را ببرند. طرقبه مشهد به دلیل معماری بومی و زیبای خود به یکی از شهرهای استثنایی خراسان رضوی تبدیل شده است. از جاذبه های طبیعی که بگذریم نوبت به جاذبه های تفریحی این شهر زیبا می رسد. طرقبه شاندیز مشهد دارای تفریحات بسیاری است که دارای تنوع بسیار هستند و از جمله آن ها می توان به دهکده آبی، پیست اسکی و اتومبیل رانی، مجتمع سوارکاری، مجتمع ورزشی، باغ وحش و مجتمع های تجاری بزرگ و بین المللی اشاره کرد. اما از تمام این ها که بگذریم نمی توان غذا های لذیذ طرقبه شاندیز مشهد را فراموش کرد. غذا هایی نظیر کباب شیشلیک، دیزی، شله، فسنجان، اشکنه یا همان کله جوش و انواع قرمه ها که هر کدام به نوبه خود در هیچ جای دیگری نظیر ندارند. شاید جالب باشد که بدانید دیزی غذای محلی این شهر می باشد، اما شیشلیک پر طرفدار ترین غذای طرقبه مشهد به حساب می آید، به طوری که بسیاری از گردشگرانی که با تور مشهد به این منطقه سفر می کنند زمانی را برای رفتن به شاندیز طرقبه و خوردن شیشلیک در برنامه های خود قرار می دهند. نکته قابل بیان دیگر آناست که شیشلیک های این منطقه اساساً بره بریانی و گوشت و استخوان گاو است که به شکل حرف T همراه با برنج سرو می شود. از غذا های معروف و پر طرفدار خود بومیان آن منطقه فسنجان می باشد، زیرا همانطور که قبل تر بیان کردیم، مردم طرقبه باغ‌ های گردو فراوانی دارند.