شهر زیبای شیراز دارای مقاصد گردشگری زیادی است که دیدن آن‌ها هر گردشگر خارجی و داخلی را تحت تاثیر قرار می‌دهد. در کنار این جاذبه‌ها نمی‌شود از غذاهای خوش عطر و بوی شیراز به سادگی گذشت. اگر قصد سفر به شیراز را دارید همراه علاءالدین تراول باشید تا قبل از سفرتان با غذاهای محلی شیراز بیشتر آشنا شوید.
کلم پلو شیرازی
حتما اسم کلم پلو را به عنوان معروف‌ترین غذای محلی شیراز شنیده‌اید. کلم پلوی شیرازی غذایی بسیار لذیذ است که در شهرهای دیگر ایران هم طبخ می‌شود ولی دستور شیرازی آن کمی متفاوت است. این غدای مقوی از برنج، گوشت چرخ کرده، سبزی مخصوص و کلم تهیه می‌شود. این غذا یکی از محبوب‌ترین غذاهای شیراز بین گردشگران است که حتما آن را در یک رستوران سنتی میل کنید.
شیرازی پلو
این غذا علاوه بر طعم فوق‌العاده‌اش، تزئین زیبایی دارد که اشتهای هر کسی را باز می‌کند. شیرازی پلو که در واقع نوعی ته چین است با مرغ، بادمجان، برنج و زعفرون درست می‌شود. به دلیل استفاده از خلال پسته، خلال بادام و خلال پوست نارنج عطرش همه جا می‌پیچد. در سفر به شیراز این غذای محلی شیراز را امتحان کنید، حتما خوشتان می‌آید.
لوبیا پلو شیرازی
برخلاف بعضی شهرهای دیگر که برای پخت لوبیا پلو از لوبیا سبز استفاده می‌کنند، این غذای شیرازی با استفاده از لوبیا چشم بلبلی آماده می‌گردد. لوبیا پلو شیرازی یکی از وعده‌های اصلی سفره‌ی مردم این شهر است.
دوپیازه آلو شیرازی
غدایی ساده که با این حال طعمی لذیذ دارد و شیرازی‌‌ها بیشتر شب‌ها به عنوان غذای حاضری آن را میل می‌کنند. برای درست کردن این غذای محلی شیراز، سیب زمینی و پیاز فراوان را سرخ کنید، در آخر کمی رب به آن اضافه نمایید و همراه با نان میل کنید.
رب پلو
درست همان‌طور که از اسم این غذا پیداست از رب تهیه می‌شود و به جای رب گوجه از رب انار استفاده می‌کنند. این پلو طعم خیلی ترشی ندارد زیرا به آن شکر و کشمش اضافه می‌کنند. معمولا این غذا را بدون گوشت می‌پزند ولی بعضی‌ها در کنار این غذای محلی شیرازی ماهیچه هم سرو می‌کنند.
یخنی شیرازی (یخنی نخود)
یخنی یک غذای محلی شیرازی است که در بیشتر شهرهای ایران، آبگوشت به روش یخنی نخود پخته می‌شود و به آن آبگوشت شیرازی هم می‌گویند. برای تهیه این غذا گوشت و پیاز را می‌پزند و در انتهای پخت به آن سیب زمینی اضافه می‌کنند.
شکر پلو شیرازی
اگر عاشق مزه‌ی شیرین هستید، بسیاری از غذاهای محلی شیراز به صورت شیرین طبخ می‌شوند که یکی از آن‌ها شکر پلو است. برنج را با شکر می‌پزند و در آخر لابه‌لا و روی آن را با خلال پسته، بادام و خلال پوست نارنگی تزئین می‌کنند.
قورمه به
این غذا یکی دیگر از غذاهای شیرین شیرازی است که طعمی خاص دارد. قورمه به ترکیبی از گوشت، به، زعفران و شکر است که پیشنهاد میکنیم این غذا را میل نمایید زیرا طعمی ویژه و لذیذ دارد.
پاچه پلو شیرازی
خوراک‌هایی با طعم همزمان شیرین و ترش، به اصطلاح ملس، دارای طرفداران زیادی هستند. پاچه پلو یکی از این غذاهاست که از برنج، گوشت چرخ کرده، لپه، سرکه و شکر تهیه می‌شود و در بیشتر شهرهای استان فارس طبخ می‌گردد.
کوفته سبزی شیرازی
شیراز هم مانند بسیاری از مناطق ایران کوفته‌های سنتی خود دارد که یکی از آن‌ها کوفته شیرازی است. مواد تشکیل دهنده آن گوشت چرخ کرده، نخود و پیاز هستند. کوفته هلو هم یکی دیگر از غذاهای محلی شیراز است که در آن از هویج یا نرگسی هم استفاده می‌شود.
در کنار بسیاری از این غذاهای لذیذ و متنوع، سالاد شیرازی را فراموش نکنید. این سالاد که در تمامی ایران محبوب است با توجه به ترکیب ساده‌اش (گوجه، خیار و پیاز) طعم خوشمزه ای دارد. اگر به شیراز سفر کردید حتما سالاد شیرازی را با نارنج شیراز میل کنید.
در صورتی که با خواندن این مطلب به فکر سفر به شیراز افتادید، همین حالا وارد سایت ما شوید و بلیط هواپیمای خود را خریداری نمایید. همچنین می‌توانید هتل مورد نظرتان را از طریق سایت علاءالدین تراول رزرو کنید. تور شیراز، شهر بهارنارنج را با ما تجربه کنید و خاطراتی خوش از سفر به یادگار ببرید.
