هتل کاریز هتلی با بافت سنتی است که در شهر اردکان استان یزد و با فاصله حدودا 60 کیلومتری از شهر زیبای یزد قرار گرفته است. نام کاریز به دلیل کاریزهای شهر یزد برای این هتل انتخاب شده است. این هتل در سال 1392 مورد بازسازی قرار گرفته است. معماری سنتی این هتل و حیاط باصفای آن که درختان بلند بسیاری دارد؛ احساس آرامش و صمیمت را برای شما به ارمغان خواهد آورد. این هتل 2 طبقه  و 10 اتاق دارد که در مجموع 27 تخت را در خود جای داده‌اند. اتاق‌های یک تخته تا چهار تخته انواع اتاق‌هایی است که برحسب گروه سفرتان می توانید برای اقامت انتخاب کنید. رستوران هتل کاریز محلی است که می توانید در آن غذاهای ایرانی میل کنید و از اقامت خود لذت ببرید. علاوه براین این هتل سالنی برای برگزاری مراسم‌ها و جشن ها دارد. هتل کاریز در نزدیکی بافت باستانی اردکان قرار دارد؛ مسکن مجوسیان، مسجد حاج محمد سعیدا، برج های توت و ارجنان، حمام بازار، مسجد زردک، آتشکده زرجوع، بازار چارسوق، آسیاب آبی اردکان، موزه فرش، موزه مردم شناسی، مسجد جامع، پارک ملی سیاهکوه برخی از جاذبه‌های گردشگری شناخته‌شده این شهر هستند.