قشم چی بخوریم ؟

قشم از جمله شهرهای توریستی ایران است که دیدنی‌‌های بی‌شماری دارد. هم شهرگردی و هم طبیعت گردی، هم روستا گردی و هم پاساژگردی، هم قدم زدن در ساحلی بی‌نظیر و هم دیدن فرهنگی جذاب و متفاوت از نردیک را می‌توانید در این جزیره حسابی لمس کنید. 
اگر به سفر کردن علاقمندید و اهل امتحان کردن غذاهای محلی و سنتی هستید. اگر خود را عاشق کشف طعم‌های جدید و شکم گردی می‌دانید و یا اگر قصد سفر به جزیره عجایب هفتگانه با تور قشم را دارید، با این مطلب مطلب علاءالدین تراول با عنوان قشم چی بخوریم همراه باشید. 
غذاهای محلی قشم، آنقدر متنوع و جذاب‌اند که می‌توان گفت تقریبا برای هر سلیقه‌ای مناسب‌اند. اگر غذاهای دریایی قشم را دوست دارید ده‌ها گزینه پیش رو دارید، غذاهای اصیل قشم اما تنها به اینها ختم نمی‌شود و برای آنها که عاشق گوشت قرمز هستند نیز گزینه‌های بسیاری وجود دارد.

قلیه ماهی
قلیه ماهی و قلیه میگو را در بسیاری از شهرهای جنوبی می‌توانید پیدا کنید. البته که این غذا، یکی از انواع غذاهای اصلی قشم نیز محسوب می‌شود اما طعم متفاوتی از آنچه در خوزستان و بوشهر میل می‌کنید دارد. پیشنهاد می‌کنیم قلیه ماهی با طعم تمر هندی و فلفل را در سفر با تور قشم حتما یک بار امتحان کنید. 

زیبون
 زیبون یکی از غذاهای معروف جزیره قشم است که به خاطر مقوی و پرانرژی بودنش بسیار محبوب است. برای تهیه این غذای دریایی قشم، سیب‌زمینی‌ها را خلالی و درشت خرد و پس از آن سرخ می‌کنند. ماهی را نیز جدا سرخ کرده و به آن ادویه مخصوص اضافه می‌کنند. پیاز را نیز در گوجه فرنگی رنده شده تفت می‌دهند. داخل یک قابلمه کمی روغن می‌ریزند و نان توموشی (از نان های محلی قشم) را درون قابلمه می‌گذارند و مواد را درون آن می‌ریزند. در نهایت برنج پخته شده را روی مواد می‌ریزند تا دم بکشد و آماده خوردن شود.

موفلک
موفلک یکی از انواع غذاهای دریایی قشم است. اگر دلتان غذای سنتی در قشم می‌خواهد پیشنهاد می‌کنیم موفلک را امتحان کنید. برای پخت این غذا جو و یا گندم پرک شده برشته می‌شود تا رنگی قهوه‌ای به خود بگید. پس از آن آنها را در آب خیس می‌کنند. ماهی‌ها نیز در آب نمک و زردچوبه جوشانیده می‌شود تا استخوان‌هایش جدا شود. این ماهی‌ها با پیاز سرخ شده و در همان آبی که جوشانده بودند اضافه می‌شود. پس از جوش آمدن آب، گندم‌های خیس شده را نیز به آن اضافه می‌کنند و می‌گذارند تا دم بکشد. 
ماهی کبابی یا ماهی برشته
برای طبخ ماهی برشته که یکی از بهترین غذاهای ایرانی قشم است، از ماهی سرخو یا سنگسر استفاده می‌کنند. به این شکل که ابتدا شکمشان را خالی می‌کنند و آن را با گشنیز و شوید و پیاز و فلفل و ادویه پر می‌کنند. این ماهی روز ذغال یا ورقه‌های فلزی کباب می‌شود.

کلمبا 
برای تهیه کلمبا گندم پرک و آب را روی گاز می‌گذارند، ماهی را که از قبل پخته شده و استخوانهایش جدا شده را نیز پس از کم شدن آب گندم پرک با روغن حیوانی به آن اضافه می‌کنند. از آنجایی که شیوه پخت این غذای معروف قشم شبیه هلیم است، به آن هلیم ماهی نیز گفته می‌شود. 

عنکاس
عنکاس یا همان ماهی مرکب از غذاهای مردم قشم است از آنجایی که عنکاس مانند دیگر ماهی‌ها، طبع سردی دارد غالبا آن را با آب و خرما و یا شیره خرما می‌پزند. رستوران خاله، یکی از رستوران های غذاهای محلی قشم است که می‌توانید در آن، عنکاس های خوبی پیدا کنید. 

رنگینک
رنگینک یک غذای خوب قشم محسوب می‌شود که البته باید آن را جز میان وعده و دسر دسته‌بندی کرد. این شیرینی با خرما، روغن، خاک قند و دارچین درست می‌شود و با رنگینکی که در شهرهای دیگر تهیه می‌شود کمی متفاوت است. 

هواری 
هواری چند نوع است، هواری ماهی، هواری مرغ، هواری چکو میگ (بچه میگو) و هواری گوشت. از جمله غذاهای بومی قشم که در اکثر رستوران های محلی قشم می‌توانید آن را سفارش دهید. برای طبخ هواری ماهی ابتدا پیاز را تفت می‌دهند و پس از آن سبزی را در روغن سرخ می‌کنند. ماهی را نیز که قبلا به آن نمک زده شده را از نمک می‌شویند و پس از آن با سبزی سرخ می‌کنند. ادویه‌های محی و فلفل و زردچوبه به آن اضافه می‌کنند و به آن آب اضافه می‌کنند. آب که جوش آمد، برنج را به آن اضافه می‌کنند تا دم بکشد. هواری بچه میگو نیز تقریبا به همین روش پخت می‌شود ولی به جای ماهی در آن از میگوهای ریز و عدسی استفاده می‌کنند.

غوزی گوشت
غوزی، قوزی و یا مفطح از غذاهای سنتی قشم و مردم عرب زبان خوزستان محسوب می‌شود که در برخی رستوران‌ها نظیر رستوران دوفاری قشم می‌توانید آن را سفارش دهید. این غذای عربی قشم، باب طبع آنهاست که گوشت گوسفندی را لذیذ می‌دانند. طرز پخت آن به اینگونه است که بره درسته پس از آن که کاملا تمیز شد و شکمش پاک شد، آن را با تمر هندی آغشته می‌کنند. شکم بره را نیز با کشمش، لپه، دارچین، ادویه‌جات و لیمو عمانی پر می‌کنند. این غذا که در دیگ بزرگ پخت می‌شود را در سینی بزرگ همراه با برنج مصرف می‌کنند. 

کباب بز
از دیگر غذاهای محلی قشم می‌توان به کباب بز اشاره کرد. از اسم این غذا مشخص است که چگونه طبخ می‌شود. شما می‌توانید در منوی برخی رستوران های قشم این غذا را پیدا کنید. 

چاردویی
از غذاهای پرطرفدار قشم می‌توان به چاردویی اشاره کرد که آن را با ماهی و یا گوشت قرمز طبخ می‌کنند. یعنی ابتدا گوشت را می جوشانند و له می‌کنند. سپس آب آن را گرفته و خشک می‌کنند. پس از اضافه کردن سبزی‌های معطر مانند شوید و شنبلیله و گشنیز، با پیاز و ادویه سرخش می‌کنند. برنج را به آب گوشت اضافه می‌کنند تا بپزد. سپس تخم مرغی را به مواد آماده گوشت اضافه می‌کنند و قبل از دم کشیدن برنج روی آن می‌ریزند. 
پودینی کوسه
برای آنکه این غذای اصیل قشم را میل کنید می‌توانید به رستوران های خوب قشم مراجعه کنید. برای آنکه پودینی کوسه را تهیه کنند، گوشت آن را می‌پزند و له می‌کنند. سپس با افزودن لیمو عمانی، ادویه، پیاز و رب آن را دوباره روی گاز می‌گذارند. از آنجا که هنگام پخت کوسه، استخوانهایش را جدا می‌کنند نگرانی راجع گیرکردن استخوانهایش در گلو نخواهید داشت. 

برنج دیشو
اگر غذاهای شیرین دوست دارید، برنج دیشو را امتحان کنید. برای پخت این غذا شیره خرما را در آب حل و سپس رقیق می‌کنند. پس از آن، این شیره خرما حل شده در آب را روی گاز می‌گذارند تا به جوش آید. برنج را به آن اضافه می‌کنند و می‌گذارند تا آبش خشک شده و دم بکشد. برنج دیشو را غالبا با ماهی برشته صرف می‌کنند. 

کوکوی ماهی شیر
ماهی شیر را که چرخ کنیم و با پیاز و سیر در روغن پخت کنیم، چند عدد سیب زمینی متوسط را نیم‌پز کرده، آن را کوبیده و با چند عدد تخم مرغ به ترکیب اضافه کنیم  و در ماهی تابه سرخ کنیم، کوکوی ماهی شیر به دست می‌آید. کوکوی ماهی شیر از غذاهای خوشمزه در قشم محسوب می‌شود که اگر چشیدن طعم‌های جدید را دوست دارید، می‌توانید آن را امتحان کنید. 

مهیاوه
ماهی آبه یا مهیاوه یک مایع است که آن را از مخلوط کوبیده چند ماهی از جمله ساردین، جو برشته و خردل درست می‌کنند این مایع در بخش‌هایی از جنوب ایران در کنار وعده اصلی به عنوان یک سس استفاده می‌شود و قدیمی‌ها اعتقاد داشتند ابن سینا آن را برای پیشگری از بیماری‌های پوستی مفید می‌دانسته است.

نان توموشی
توموشی یک نان محلی بسیار نازک است و همراه با نان و تخم مرغ و پنیر پخت می‌شود. این نان را اغلب در صبحانه میل می‌کنند. سس مهیاوه را که از ماهی ساردین درست شده در این نان می‌توان مصرف کرد. همچنین سوراغ نیز یک نوع دسر محلی است که از خاک سرخ هرمز برای تهیه آن استفاده می‌شود و مردم قشم آن را روی نان خود می‌ریزند. 

در این مقاله تلاش کردیم پاسخ مناسبی برای سوال شما در خصوص قشم چی بخوریم بدهیم، اگر می‌خواهید درباره دیدنی های قشم، اطلاعات کاملی پیدا کنید، به صفحه جاذبه های قشم مراجعه کنید و اگر مایلید تا اقدام به رزرو هتل های قشم با قیمت مناسب کنید، می‌توانید در صفحه هتل های قشم، تخفیف‌ها مناسبی پیدا کنید. همچنین برای آنکه خاطره‌ای خوش از سفر به جزیره عجایب هفتگانه داشته باشید، می‌توانید همسفر تور قشم و یا تور بندرعباس قشم علاءالدین تراول شوید.