سوغات و صنایع دستی کرمان، دنیایی از رنگ و مزه‌ها

اگر شما به بازارتاریخی کرمان بروید، مجذوب رنگ‌های زیبا و شیرینی‌های خوشمزه می‌شوید. کرمان نه تنها جاذبه‌های گردشگری دیدنی دارد بلکه سوغاتی‌های معروفی نیز دارد که از دیرباز بین ایرانی‌ها زبانزد بوده است. سوغات کرمان به دو بخش تقسیم می‌شود، یکی صنایع دستی منحصر به فرد و زیبا و دیگر خوراکی‌های متنوع و خوشمزه که گردشگرها همواره به عنوان سوغات آن‌ها را می‌خرند. بهترین مغازه‌های کرمان برای خرید سوغاتی بازار، مجموعه گنجعلی خان کرمان است. در این مقاله، خوراکی‌ها و صنایع دستی کرمان را به شما مخاطب گرامی معرفی می‌کند.

قوتو یا قاووت از شیرنی‌های خوشمزه کرمانی
اگر وارد بازار کرمان شوید مغازه‌هایی می‌بینید که سینی و ظرف‌های بزرگی مسی با پودرهای رنگارنگ دارند و این پودرهای رنگارنگ که از مغز خشکبار مختلف است، قوتو نامیده می‌شود و بسیار مقوی است. معمولا قوتو، یک وعده عالی به حساب می‌آید که در طعم‌ها و رنگ‌های مختلف است. غیر از خشکباری چون پسته و بادام که مغز اصلی این شیرینی خوشمزه است. گیاهان دارویی مانند زنجبیل، آلاله، کنجد، سیاه دانه، تخم گشنیز، هل سبز و سیاه و دانه قهوه نیز در آن ریخته می‌شود. دستگاه‌های آسیاب قوتو یکی دیگر از جاذبه‌های بازار کرمان به حساب می‌آید که خودش نیز دیدن دارد. اگر یک ماده مقوی می‌خواهید که در محل کار و خانه نوش جان کنید و انرژی خوبی دریافت کنید می‌توانید قاووت کرمانی را انتخاب کنید. قوتو یکی از معروف‌ترین و بهترین سوغاتی‌های کرمان در زمینه خوراکی است.

 زیره کرمانی، "زیره به کرمان نبرید"
یکی از سوغاتی‌های اصیل کرمان زیره است که به خاطر آب و هوای خشک کرمان یکی از بهترین مناطق برای کشت زیره به حساب‌آید.  از زیره به عنوان چاشنی در بسیاری از غذاها می‌توانید استفاده کنید. زیره دو نوع است و سبز و سیاه دارد که به عنوان خشکبار نیز دوام بالایی دارد و در محیط خشک و به نسبت خنک باید نگهداری کنید. در مغازه‌های عطاری کرمان بوی زیره در فضای بازار پیچیده است که گردشگرهای بی‌شماری تمایل خرید این سوغاتی را دارند. ضرب المثل زیره به کرمان نبردن هم از همین گیاه خاص این منطقه می‌آید و به منظور کار بیهوده انجام ندادن است. اگرمی‌خواهید برای دوستان و آشنایان خود از کرمان سوغاتی بخرید تیم گردشگری علاءالدین تراول زیره‌ی کرمان را به شما پیشنهاد می‌دهد. 

کماچ سهن از شیرینی‌های خوشمزه کرمان
 خمیر  شیرینی کماچ سهن از آرد جوانه گندم، زیره است که معمولا از یک لایه خرما نیز بین خمیر استفاده می‌کنند و بر رویش گردو، پسته، مغز بادام می‌گذارند. البته چون کرمان و شهرهای اطرافش یکی ازتولیدکنندگان پسته است معمولا از مغز پسته در شیرینی‌هایشان استفاده می‌کنند. این شیرینی نیز به خاطر خرما و پسته بسیار مقوی است و انرژی زا به شمار می‌آید و تقریبا تمام سوغاتی شیرین کرمان نیز همین ویژگی را دارند. 

حاجی پسته کرمانی؛ شیرینی مخصوص کرمان
حتما نام حاجی بادام را شنیده‌اید در کرمان حاجی پسته شهرت فراوانی دارد و یکی از بهترین سوغاتی‌های کرمان به حساب می‌آید. در تهیه این شیرینی خوشمزه از پودر پسته، هل، گلاب و زعفران استفاده می شود. همان طور که ذکر شد کرمان چون یکی از شهرهای صادرکننده‌ی پسته ی ایران است شیرینی‌های مختلفی از مغز پسته را دارد که هم مقوی، هم انرژی زا و هم خوشمزه است.

قطاب کرمانی متفاوت از قطاب یزدی
قطاب از شیرینی‌های معروف شهر یزد و کرمان است که نحوه‌ی پختشان در هر دو شهر یکی است. از آرد، زرده تخم مرغ،  شیر و یا ماست استفاده می‌کنند و در کرمان مغز پسته در داخل قطاب‌های می‌گذارند. قطاب‌ها که آماده شدند آن‌ها در داخل خاک قند می غلتانند و طعم شیرینی به آن نیز اضافه می‌شود. در سفر به این شهر شما می‌توانید قطاب که یکی از بهترین سوغاتیهای کرمان است را انتخاب کنید.

حلوای پسته کرمانی؛ حلوای مخصوص کرمان
حلوای پسته کرمانی را فقط در داخل شهر کرمان پیدا می‌کنید. این حلوای شیرین هم از پسته، گلاب، زعفران است که تعدادی از مغازه‌های و تولیدی‌های شیرینی در کرمان آن را با روغن حیوانی می‌پزند. حلوای پسته با روغن حیوانی نیز قیمت بالاتری دارد. حلوای پسته یکی از شیرینی‌ها و سوغات خوشمزه‌ی کرمان است که شما می‌توانید با چای آن را نوش جان کنید و برای خانواده، دوستان خودتان نیز تهیه کنید. 

کلمپه از شیرینی‌های خوشمزه
اگر شیرینی دوست دارید و می‌خواهید شیرینی‌های مختلف هر شهر را تست کنید باید به شما بگوییم که کلمپه کرمان یکی از معروفترین شیرینی‌های این شهر است. برای پخت این شیرینی از آرد، هل،دارچین، گلاب، زعفران استفاده می‌شود و معمولا داخل آن خرما می‌گذارند. این شیرینی‌ها به رنگ سفید و زردنگ هستند که از سوغاتی‌های خوشمزه کرمان به حساب می‌آیند. 

خرما بریز از حلواهای خوشمزه کرمان
یکی از حلواهای شهر کرمان خرما بریز است و معمولا در ماه مبارک رمضان بیشتر طبخ می‌گردد. آرد سبوس دار، شکر، خرما، گلاب، روغن از مواد این شیرینی خوشمزه است. معمولا چون بسیار شیرین است آن را با یک نوشیدنی گرم  مانند چای و قهوه میل می‌کنند. اگر اهل شیرینی‌های متنوع نیز هستید تیم گردشگری علاءالدین تروال این سوغات کرمانی را به شما پیشنهاد می‌کند.

گیاهان متنوع دارویی کرمان
گیاهان دارویی در شهر کرمان کم نیستند. کرمان شهری است که از یک طرف به کوه و از طرفی دیگر روبه دشت و سپس کویر است. در مناطق کوهستانی کرمان، گیاهانی چون آلاله، زیره، ترنجبین، اویشن، شاتره، بومادران و ده‌ها گیاه درمانی دیگر می‌رویند که در فصل اردیبهشت توسط اهالی روستاهای مختلف چیده می‌شوند و سپس به بازار کرمان فروخته ‌می‌شوند. این گیاهان معطر هر کدام خواص درمانی زیادی دارند که از سوغاتی‌های شهر کرمان محسوب می‌شوند و معمولا خود کرمانی به عنوان دمنوش استفاده می‌کنند. گیاهانی دارویی نه تنها یکی از سوغاتی‌های شهر کرمان است بلکه برای سلامتی بدن نیز بسیار مفید است و می‌توانید از آن بهره‌مند شوید.

صنایع دستی کرمان
کرمان همان طور که ذکر شد یکی از قطب‌های صنایع دستی کشور ایران نیز محسوب می‌شود که با خرید صنایع دستی به شما می‌توانید به چرخه‌ی اقتصاد آن کمک کنید و باعث حفظ و نگهداری هنرهای اصیل ایرانی شوید. صنایع دستی کرمان بیشتر دست بافته‌های این شهر است که انواع مختلفی دارد و در ادامه به شما مخاطب گرامی معرفی می‌کنیم. 

قالی کرمان
از دیرباز قالی کرمان یکی از بهترین قالی‌های ایران به شمار می‌رفته است که در بسیاری از کاخ‌های پهلوی و قاجار نیز قالی کرمان استفاده میشده است. قالی‌ها که با نقش و نگارهای مختلفی بافته می‌شوند در یکی از راسته‌های بازار کرمان به فروش می‌رسند. اگر چه قالی یکی از گران‌ترین صنایع دستی ایران است اما امروزه به خاطر قدرت خرید قشرهای مختلف جامعه درابعاد کوچک نیز بافته می‌شود. قالی‌های کرمان در طرح‌های چون شاه عباسی، شکارگاه، محراب، باغ، لچک و ترنج بافته می‌شوند. از نفیس ترین صنایع دستی کرمان قالی‌های کرمان است. معمولا جنس این نوع قالی‌ها از پشم، ابریشم و یا پشم و ابریشم با پشم هستند. 

گلیم شیرکی پیچ
اصل گلیم برای شهر سیرجان و روستای دارستان است که در شورای جهانی صنایع دستی نیز به ثبت رسید. گلیم از دست بافته‌های پشمی است که از قالی ضخامت کمتری دارد و نوع بافت آن با قالی متفاوت است. گلیم ها از قالی‌های کرمان ارزان تر هستند. طرح‌های گلیمی معمولا از طرح‌های هندسی که امروزه از رانر، تابلوهای گلیمی، کیف، کیف دستی و ابعاد بزرگ برای پهن کردن در اتاق بافته می‌شود. گلیم به نسبت فرش محصولات متنوع تری دارد و تمام جنس نخ آن نیز از پشم است. در بازار کرمان شما به راحتی می‌توانید گلیم‌های سیرجان و یا اطراف آن را  تهیه کنید. یکی از بهترین سوغاتی‌های کرمان دست بافته‌های گلیم است  که محصولات متنوع و کوچک تری نیز دارد.

پته‌ کرمان صنایع دستی خاص
یکی از کم حجم‌ترین سوغاتی‌های صنایع دستی کرمان پته است. پته پارچه‌های گلدوزی شده ظریف است که در دو نوع ابریشمی و پشمی موجود است و طرح بته جقه‌ی آن نیز بسیار معروف است. از پارچه‌های پته به عنوان رو عسلی،  رو میزی استفاده می شود. امروزه کیف و کیف پول هایی با روکش پارچه‌ی پته در بازار کرمان دیده می شود که کمک ماندگاری به حفظ این صنایع دستی نیز می‌کند. معمولا نقش‌های پته بر روی پارچه های قرمز و سفید انجام می‌شود و از نخ‌های الوان خوش رنگ روی آن گلدوزی می شود. نوع دوخت پته بسیار حائز اهمیت است و به صورت زیگزایگی روی پارچه دوخته می شود. از همین رو این هنر دست نیز از صنایع دستی گران شهر کرمان محسوب می‌شود. اگر دوست دارید سوغاتی سبک، کم حجم و فاخر را تهیه کنید تیم گردشگری علاءالدین تروال خرید پته‌ی کرمان را به شما مخاطب گرامی پیشنهاد می‌دهد. 

شال‌های شعر بافی کرمان
شال‌های شعربافی پارچه‌های بسیار خنک هستند که مناسب در فصل تابستان است و در شهرهای یزد، کرمان و کاشان بافته می‌شود. این پارچه‌ها که با دستگاه‌های سنتی پارچه بافی بافته می‌شوند بسیار گران و ظریف هستند. جنس آن‌ها نخی و یا پشمی است. اگر به دنبال یک شال سنتی و تولید داخلی هستید پارچه‌های شعر بافی کرمان یکی از بهترین گزینه‌ها است. نا گفته نماند که پارچه‌های شهر بافی در بین گردشگرهای چون تاورنیه، پتردلاواله، مارکوپولو  زبانزد بوده و در سفر نامه‌هایشان قید شده است و اهمیت کارگاه‌های شعربافی قدیم ایران را نشان می ‌دهد. پارچه‌های شال بافی کرمان یکی از معروف‌ترین صنایع دستی این شهر است که شما می‌توانید به عنوان سوغات نفیس به خصوص برای بانوان خریداری کنید.

گبر دورزی صنایع دستی فقط در شهر کرمان
این هنر یکی از قدیمی ترین هنر ایرانی به شمار می‌رود که روی پارچه های زمینه سیاه با نخ‌های الوان که جنس ابریشمی دارد بافته می‌شود. در گبر دوزی از انواع گلدوزی ترنج و یا شمسه، طرح های هندسی استفاده می‌شود. گاهی طرح های  هندسی و طرح‌های ختایی یعنی گل‌ها بایکدیگر ترکیب می‌شوند. جالب است بدانید که از این هنر در گذشته برای لباس‌های عروس استفاده می‌شده است اما امروزه کارکردهای متنوع تری دارد و فقط در بازار کرمان شما می‌توانید صنایع دستی گبر دوزی نفیس را پیدا کنید. این محصول نیز از فاخرترین صنایع دستی‌های کرمان به شمار می‌رود که گردشگرهای بی شماری آن را  به عنوان سوغات انتخاب می‌کنند.

آجیده دوزی از صنایع دستی منحصر به فرد کرمان
آجیده دوزی نیز فقط در شهر کرمان وجود دارد. این هنر لایه دوزی است. از پارچه های مختلف ساتن و ابریشم استفاده می شود و در آن طرح های گل و مرغ ، اسلیمی و هندسی دوخته می شود. آجیده دوزی در محصولات متنوعی چون کلاه، بقچه،  سجاده ، روانداز، رو کرسی، شنل و... انجام می شود. این هنر امروزه بیشتر در شهر کرمان وجود دارد. آجیده دوزی یکی از صنایع دستی  شهر کرمان است و کمتر بین گردشگرها شناخته شده است.

خورجین بافی
خورجین کیسه‌های دست بافتی که بر روی چهارپایان برای حمل بار می‌گذارند. خورجین بافی در گذشته یکی از صنایع دستی مهم ایران بوده است چرا که شغل اکثر ایرانی‌ها کشاورزی بوده است و برای حمل محصولات از مزارع از حیوان‌های چون اسب، الاغ، قاطر استفاده می‌کرده‌اند و روی آن‌ها خورجین می‌گذاشته اند. جالب است که هنوز در بازار کرمان نیز خورجین‌های دست بافت فروخته می‌شود و از معدود مکان‌هایی است که در آن این صنایع دستی به فروش می‌رود. امروزه برای طراحی معدودی از مغازه‌های سنتی از خورجین استفاده می‌شود. 

قلم زنی روی مس
اگر چه قلمزنی ظروف مسی اصفهان و زنجان بسیار معروف است اما شهر کرمان از دیرباز دسترسی به معادن مس داشته است و ظروف مسی قلمزنی از تولیدی‌های این شهر نیز به حساب می‌آمده است. در کرمان نیز شما می‌توانید یک ظرف مسی مرغوب را به عنوان سوغات تهیه کنید. ظروف مسی در بازار گنجعلی خان کرمان در یک بازار مسگرها فروخته می‌شود. 

نتیجه گیری
در این مقاله سوغاتی‌های شهر کرمان در دوبخش خوراکی و صنایع دستی به شما مخاطب اهل سفر معرفی شد. بهترین مکان خرید سوغاتی در شهر کرمان بازار کرمان در مجموعه ی گنجعلی خان است که تمامی سوغاتی نامبرده شده در این مقاله را دارد. بخش مهمی از هر سفر برای ایرانی‌ها خرید سوغاتی است که در سفر به کرمان نیز از خرید سوغاتی نفیس و مرغوب آن غافل نشوید. همچنین می‌توانید برای یک سفر تمام عیار و کامل به کرمان به وب‌سایت علاءالدین تراول، بخش رزرو آنلاین تورهای داخلی مراجعه کرده یا جهت کسب اطلاعات بیشتر با شماره ۰۲۱۷۴۴۹۵تماس بگیرید.