شکم گردی در ایران (بخش اول)

مهم نیست مسیر سفرتان به كدام قسمت از ایران باشد، مهم این است که هر جا بروید غذاهای خوشمزه‌ منتظر شماست؛ غذاهایی كه طعم به یادماندنی‌شان خاطره خوش سفر شما خواهد شد. حال برای اینكه فرصت این تجربه‌های خوشمزه را از دست ندهید، قبل از سفر و یا بعد از انتخاب مقصد نگاهی به مقاله مقاصد شکم گردی ایران بیندازید که راهنمای شما در سفر به شهرهای مختلف ایران است. چرا که همیشه سفر به خاطر دیدنی ها و خریدنی‌های آن نیست، یکی از لذت‌های فراموش نشدنی هر سفر، غذاهایی است که میل می‌شود و در خاطره‌ها باقی می‌ماند. وبلاگ علاءالدین تراول در این مقاله قصد دارد لیستی از بهترین مقاصد شکم گردی ایران را که در آن‌ها خوشمزه ترین غذاهای ایرانی پخت می‌‌گردد را برایتان معرفی کند. شما می‌توانید برای رزرو رستوران و کافه در سراسر ایران با تیم تشریفات علاءالدین تراول تماس بگیرید و یا به صفحه رستوران و  کافه‌های ما سر بزنید. 

شکم گردی در گیلان
بحث غذای ایرانی که باشد، استان گیلان در بین دیگر شهرهای ایران همیشه حرف اول را در پخت غذاهای سنتی و اصیل گیلانی می زند. سفر به گیلان، یك ویژگی منحصر به فردی که دارد، این است که شهرهای این استان در فاصله اندكی از هم قرار دارند و در طول اقامت چند روزه خود در شمال می‌توانید به جاهای مختلف سرك بكشید و هر وعده غذا را ‌مهمان شهری یا روستایی باشید.

اگر به هر نقطه ای از گیلان بروید و ‌مهمان رستوران های خانگی این شهر شوید، می‌توانید از غذاهای سنتی، اصیل و محلی مثل ماهی شكم پر، پلوکبابی خوشمزه، باقلاقاتق، میرزا قاسمی، ترش تره، کوکوی مرغ، سیر قلیه، اناربیج، سیرابیج و کال کباب نوش جان کنید، چرا که چشیدن هر غذای گیلانی خاطره‌ی طعم جدید را در ذائقه‌ی شما به جای خواهد گذاشت. همچنین شما در مسیرهای سرسبز و زیبای گیلان فرصت خرید ترشی و سبزی های محلی این شهر را دارید که به دست اهالی بومی چیده شده و مسافران می‌توانند از آن‌ها خریداری کنند و برای دوستان و آشنایان خود سوغاتی ببرند. شهر رشت به دلیل داشتن بیش از ۱۷۰ نوع غذای محلی و 10 غذای ثبت ملی، به عنوان شهر خلاق غذا در یونسکو شناخته شده است.

شکم گردی در تبریز
اگر یه روز گذرتان به شهر زیبا و دلباز تبریز افتاد، در کنار بازدید از جاذبه های این شهر، سعی کنید از خوردن غذاهای خوشمزه شهر تبریز که به شهر اولین‌ها معروف است، لذت کافی را ببرید. غذاهای جدید و عجیب و غریب این شهر به اشکال و مزه‌های جدید در رستوران‌ها و خیابان‌های آن پخت می‌شود، ارزش یک بار امتحان کردن آن برای هر کسی که به این شهر سفر می‌کند را دارد، چرا که هنوز غذاهای اصیل تبریزی چیز دیگری است که به راستی می‌توانند شما را مدهوش خود کنند.

از جمله این غذاهای خوشمزه خورشت هویج، کوفته تبریزی، قورمه سبزی، کباب بناب، قیمه بادمجون و خورشت فسنجون است که در آذربایجان شرقی به شیوه‌های بسیار خوشمزه‌ای پخت می‌گردند و خوردن این غذاها در سفر به تبریز بخش جذاب سفر شما را تشکیل می‌دهد. پیشنهاد می‌کنیم در تبریز به اطراف میدان ایل گلی یا بازار قدیمی و سرپوشیده این شهر بروید و از چرخ‌ها و گاری های مختلف که در آنجا اوری بارساخ می‌فروشند، تست کنید. اوری بارساخ همان جغول بغول خودمان با سیب زمینی است و طعم فوق العاده‌ی آن برای هر تبریزی و گردشگرانی که به این شهر سفر می‌کنند، خاطره‌ای فراموش نشدنی از این سفر را بر جای خواهد گذاشت. شیرینی های تبریز، نیز در میان علاقمندان به طعم‌های شیرین بسیار محبوب است و می‌توانید در سفر به این شهر تماشایی، از خردنشان لذت ببرید. در میان سوغات شهر اولین ها، آجیل تبریز جایگاه ویژه‌ای دارد. شما با مراجعه به بسیاری از مغازه‌های این شهر می‌توانید آجیل بسیار باکیفیتی خریداری نمایید. اگر برایتان سوال پیش آمد که در سفر به تبریز چی بخوریم؟ برایتان مقاله مرتبطی را انتشار داده‌ایم که بتوانید آن را مطالعه کنید. همچنین مقاله‌ای درباره بهترین کوفته های تبریز نوشته‌ایم که می‌توانید آن را نیزمطالعه بفرمایید. 

شکم گردی در تهران
پایتخت ایران به دلیل داشتن تنوع قومی و فرهنگی که به واسطه مهاجرت به تهران آمده‌اند، غذاهای محلی و سنتی بسیاری دارد که در رستوران‌های معروف این شهر به طرز خوش‌طعم و خوشمزه‌ای پخت می‌شوند تا اهالی و گردشگران تهران از این غذاها نوش‌جان کنند. در بین مردم اصیل تهران چند غذای محلی خاص همچون دمپختک، اشکنه، سرگنجشکی و بعضی خورشت‌ها وجود دارد که از غذاهای سنتی این شهر به شمار می‌آیند که مزه و طعم لذیذ و خاصی دارند و بیشتر ما ایرانی ها، حتماً برای یکبار هم شده مزه این غذاها را چشیده‌ایم.

در این میان پیشنهاد می‌کنیم در تهران برای خوردن خوراکی‌های خوشمزه به استریت فود 30 تیر بروید. چرا که این مکان در تهران جایی است برای خوش گذرانی با کلی خوردنی‌های خوشمزه که حتما باید امتحانش کنید. پس همین امشب فرصت خوبی است تا با خوردن یه غذای خوش طعم در فود استریت 30 تیر، یک شب پر از خاطره‌ و دلنشینی را در کنار غذاهایی به یاد ماندنی برای خود و همراهانتان رقم بزنید. کافه های تهران نیز بسیار محبوب هستند، شما می‌توانید دسر و نوشیدنی را در بهترین کافه های تهران میل کنید. همچنین رستوران های گیاهی تهران آماده‌اند تا غذاهای وگان با طعم منحصر به فرد به شما ارائه کنند. ماه رمضان نیز، تهران در زمان افطار غلغله‌ای در رستوران‌هایش دارد. افطار در تهران برای آنهایی که به دنبال غذاهایی مقوی  پرانرژی هستند، می‌تواند بسیار جذاب باشد. 

شکم گردی در شیراز
حال‌وهوای سفر به شیراز برای هر مسافری که این شهر را برای سفر خود انخاب کرده‌، به راستی که بی‌نظیر است. شهری شاد با هوایی مطبوع که حسابی اشتهای‌تان را باز می‌کند. خوشبختانه در این هوای دلنشین رستوران‌های بسیاری در شهر شیراز به چشم می‌خورند که به راحتی می‌توانید در آنها شکم گردی کنید. رستوران های شیراز سال‌های سال است که با انواع غذاهای ایرانی و فرنگی از شما پذیرایی می‌کنند.

صوفی یکی از بهترین رستوران‌های شیراز محسوب می‌شود که دارای یک بازارچه غذاست و با دنیایی از خوراکی‌های خوشمزه از شما پذیرایی می‌کند. اگر در بافت تاریخی شیراز هستید، همان جا در نزدیکی ارگ کریم‌خان، می‌توانید طعم میگو پلو و کلم پلوی خوشمزه این شهر را در رستوران‌های آنجا نوشِ جان کنید، چرا که طعم این غذاهای شیرازی به این زودی‌ها از یادتان نمی‌رود. برای شبی شاد در شیراز سری به خیابان معالی آباد بزنید و در فست فود تازه تاسیس آن از همبرگرهای با سس پیاز آن از خودتان پذیرایی کنید.

اگر به دنبال غذاهای سنتی دیگر شیراز مثل کباب ماستی لاری، شکرپلو، آش سبزی، نان یوخه و نان شیری هستید به دیگر رستوران های این شهر بروید و از این غذاهای خوشمزه شیرازی سرو نمایید. پیشنهاد می‌کنیم در سفر به شهر راز، میل کردن فالوده شیرازی را فراموش نکنید. 

شکم گردی در قزوین
هر شهر برای خودش نشانه هایی دارد که به نحوی شناسنامه آن شهر محسوب می‌شود. از صنایع دستی گرفته تا مکان های گردشگری و غذاهای محلی، همه و همه نمادی از یک شهر و استان محسوب می شوند که اتفاقا مردمان آن منطقه تعصب خاصی نسبت به آنها دارند. برای مثال غذاهای محلی شهر قزوین، ممکن است در مکان‌های دیگر پخته و حتی دست مایه تغییر شده باشند. اما باید این نکته را به خاطر سپرد هر غذایی شناسنامه و اصالتی برای خودش دارد که همیشه با آن شهر همراه است.

خورشت قیمه نثار یکی از غذاهای سنتی و اصیل قزوین به شمار می‌آید که بی نهایت خوش عطر است، پیشنهاد می‌کنیم در سفر به قزوین از خوردن این غذا غافل نشوید. این غذا در گذشته جز غذاهای تشریفاتی قزوین محسوب می‌شد که در مراسم عروسی به همراه سبزی میل می‌شد. از دیگر غذاهای قزوین می‌توان به آش ماش و پیاز، مرصع پلو، کوکو شیرین، آش دوغ و دیماج قزوین اشاره کرد.

شکم گردی در کاشان
بافت تاریخی کاشان در سال‌های اخیر باعث شده تا مسافران بسیاری از این شهر تاریخی دیدن کنند و ‌مهمان خانه‌های تاریخی این شهر شوند. در طول اقامت‌تان در کاشان حتما ‌مهمان یکی از سفره‌خانه‌های این شهر شوید و غذاهای سنتی کاشان، مثل کوفته آب سماق، آبگوشت لوبیا سفید، خورشت نخودآله، جوجویی تاس کباب، یتیمچه و چلو دیزی را تجربه کنید. کوفته آب سماق، نوعی خوراک گوشت است که با سماق طعم دار می‌شود، این غذا یکی از بهترین غذاهای کاشان محسوب می‌شود که تنها در انحصار مردم کاشان است و در هیچ جای دیگری از کشور نمی‌توانید حتی کوفته‌ای نزدیک از لحاظ طعم و مزه با آن را درست کنید!

از دیگر غذاهای کاشان که در سفر به کاشان باید آن را امتحانش کنید، آبگوشت لوبیا سفید است که فقط به کاشان اختصاص دارد. برای آماده کردن و طبخ این آبگوشت از مواد اولیه‌هایی نظیر گوشت گوسفندی، رب گوجه فرنگی، لوبیا سفید و پیاز استفاده می‌شود. اما در کاشان هیجان‌انگیزتر از شام و ناهار، صبحانه است. اگر در میز صبحانه هتل خود، سیب زمینی پخته با پوست دیدید، تعجب نکنید، این صبحانه را باید خورد، چرا که طعم لذیذ آن تا مدتها زیر زبانتان حس خواهد شد.

در این مقاله تعدادی از مقاصد شکم گردی دور ایران را در اختیار شما قرار دادیم. امیدواریم شما برای اطلاع از دیگر مقاصد شکم گردی در ایران، با مقاله‌های بعدی علاءالدین تراول همراه شوید تا در سفر به شهرهای مختلف غذاهای سنتی و اصیل آن‌ها را بشناسید و رویا‌یی‌ترین سفرها را برای خود و همراهانتان رقم بزنید. برای مطالعه بخش دوم بلاگ شکم گردی در ایران، کلیک کنید.